ナノコンを使用した応用レシピを紹介しております。

ナノコンは一般の食用こんにゃくやこんにゃく精粉とは違い、
グルコマンナンが高濃度で含まれた液状の形態で、
特別な手入れがなくても他の食材料と均一に混合できる使いやすい新たなこんにゃく素材です。

また、保湿力と乳化力が良いので、食品の保湿のために入れる油分と乳化のために使う澱粉や
動物性レシチンなどの成分を減らして、
ナノコンや水分で入れ替えることが出来ます。

したがって、余分なカロリーも減らせるし、アレルギーも防ぐことができるので、
様々な健康食品の開発が可能になります。